Farine intégrale de blé Red Fife biologique

Un blé patrimonial canadien au caractère bien affirmé!

Cultivé au Canada depuis le 19e siècle, le Red Fife est une variété de blé reconnue pour ses qualités boulangères et son goût exceptionnel. Sa saveur riche et légèrement noisettée, aux subtiles notes de céréales grillées, apporte une profondeur incomparable aux créations maison.

Fraîchement moulue à partir de grains biologiques entiers, notre farine conserve le son et le germe du blé, naturellement riches en fibres et en nutriments.

Chez La Manne de Charlevoix, nous l'utilisons, entre autres, dans notre délicieuse challah, dans notre pain de ménage intégral aux blés anciens et dans notre renommé pain intégral aux raisins et à la cannelle. On la retrouve également dans nos succulents muffins!

Idéale pour : les pains artisanaux, les pains au levain, les pâtes à pizza et les recettes qui méritent une bonne dose de caractère.

Ingrédient : Blé Red Fife biologique à 100 %, moulu le jour même de la cueillette ou de la livraison.

Format : 750 g - Possibilité de commander de plus grandes quantités à un prix plus avantageux. Contacte-nous pour en discuter.